Tallarines con jamón y huevo

Ingredientes para 4 personas

350g de tallarines, 4 huevos, 100g de jamón serrano, 1 cebolla pequeña, 60g de parmesano rallado, 50 ml de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta

Cómo hacer tallarines con jamón y huevo

Cortamos la cebolla en láminas finas y el jamón en tiras. Calentamos dos cucharadas de aceite en una sarten y sofreímos la cebolla hasta que empiece a dorarse, añadimos el jamón y removemos para que se mezcle bien con la cebolla. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore casi todo el líquido.

Batimos los huevos en un recipiente grande y les añadimos el queso, mezclamos bien. Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo señalado en el paquete. Cuando esté cocida, la escurrimos y la mezclamos inmediatamente con los huevos, mezclamos bien y añadimos la salsa de jamón bien caliente. Servimos enseguida.

Tiempo de preparación | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Panqueques de fruta

Ingredientes :

-1 taza de leche desnatada

- 1 huevo.

- 1 taza de harina con levadura.

- 1 taza de yogurt bajo en grasa.

- 1/4 cucharadita de vainilla.

- 1 taza de frambuesas.

- 2 cucharaditas de azúcar en polvo o miel.

- 1 plátano en rodajas.

 

Preparación:

En un recipiente tamiza la harina y haz un hueco en el centro. Luego, rompe el huevo en el centro y vierte la leche en la parte superior con la esencia de vainilla. Bate hasta que esté suave. Coloca todo en la refrigeradora por 30 minutos. 

Cuando las frambuesas se hayan descongeladomezcla con el yogurt, el azúcar y deja reposar.

Por otro lado, en una sartén a fuego medio coloca un chorro muy pequeño de aceite. Vierte un poco de la mezcla del panqueque en el centro de la sartén. Fíjate que cada lado esté bien cocido. Por último, coloca un par de panqueques por plato y divide la mezcla de yogurt en la parte de arriba; además, de los plátanos en rodajas.