Ingredientes
Lonchas de pavo o jamón york2 cebolletas250 gramos de atún o bonito de lata200 gramos de gambas o gambones50 gramos de harina400-500 ml de lecheQueso RalladoSalOrégano, nuez moscada, pimienta (las especias al gusto)
Elaboración
1.- Comenzamos pochando las cebolletas a fuego lento.
2.- Una vez pochadas agregamos el harina y rehogamos.
3.- Agregamos la leche poco a poco para ir haciendo la besamel, dejamos cocer unos 5 minutos a fuego medio.
4.- Una vez hecha la besamel agregamos el atún o el bonito y las gambas cortadas en trocitos.
5.- Incorporamos el orégano y sal al gusto. Dejamos cocer unos 2 minutos. Retiramos y reservamos.
6.- Cortamos las lonchas de pavo como del tamaño de una lamina de canelón. Ponemos un poco del relleno.
7.- Enrollamos como si de un canelón se tratase.
8.- Los colocamos en una bandeja de horno, ponemos queso rallado por encima y gratinamos en 2 minutos.
