Huevos ponche

Ingredientes:
2 piezas huevo
1⁄2 litro agua
3⁄4cucharadas vinagre
Preparación:
Poner a hervir en una cacerola el agua y el vinagre.
Cuando hierva, bajar el fuego y dejar en una ebullición
suave.
Revolver con una cuchara.
Cascar rápidamente un huevo y ponerlo dentro de un
cucharón.
Con suavidad, dejar caer el huevo en el medio del remolino.
Dejar cocinar sin mover hasta que la clara esté cocida, unos
cuatro minutos.
Retirar con una espumadera.