Higos rellenos

Ingredientes
20 higos frescos
1 barra de queso de cabra
Romero
½ taza de vinagre balsámico blanco o
dorado
3 cucharadas de miel
Preparación
1. Corta los higos en cuartos sin desprender por completo,
formando una especie de flor.
2. Separa un poco los lados y rellena con una cucharada de
queso de cabra.
3. Combina el vinagre y la miel en una olla pequeña y deja que
hierva lentamente hasta que se reduzca y se convierta en un
jarabe.
4. Acomoda algunas hojas de romero en cada higo. Rocía con
el jarabe de balsámico justo antes de servir.